NASZA SZKOŁA
PRAKTYKI ZAWODOWE
WARSZTATY SZKOLNE
OGŁOSZENIA
DLA MATURZYSTÓW
DLA GIMNAZJALISTÓW
   

European Language Label - Edycja 2014

   
 
   

PLAN PRACY: II ETAP PROJEKTU

pt. "W poszukiwaniu utraconych smaków stołu cesarskiego"


24 wrzesień  2013 I etap projektu 2014 - organizacja warsztatów szkoleniowych dla uczniów projektu. Na zaproszenie firmy Ergo Solutions z Krakowa grupa uczniów weźmie udział w warsztatach szkoleniowych w Pracowni Badań Sensorycznych firmy. (Relacja z warsztatów na stronie projektu www.zsgih.edu.pl w zakładce "Projekty/ELL - Edycja 2014");

wrzesień 2013 - ustalenie Planu Pracy na nowy rok szkolny i kolejny rok realizacji projektu ELL 2013 - 2014;

27 wrzesień 2013 - I etap projektu, udział grupy projektowej w organizacji Europejskiego Dnia Języków, wystawienie prac konkursowych uczennic klasy 3 TUG biorących udział w projekcie w Szkolnym Konkursie Plastycznym pt. "Barwy Języka" - w którym uczestnicy prezentowali zwycięskie prace plastyczne na plakat, flagę, godło, herb i inne symbole państw języków nauczanych w szkole;

październik 2013 - omówienie szczegółów realizacji kolejnej części projektu z Dyrekcją szkoły i nawiązanie kontaktu z zawodowym fotografikiem. Kontakt i spotkanie robocze będzie miało na celu organizację warsztatów fotograficznych dla uczniów biorących udział w projekcie dotyczących technik fotografowania żywności;

08 listopad 2013 - realizacja II etapu projektu - organizacja Dnia Promocji Języka Niemieckiego w szkole z udziałem lektora Goethe-Institut-Krakau / Instytutu Goethego z Krakowa. Relacja na stronie projektu; Nauka języka zawodowego,  jego promocja, znalezienie swojego miejsca w przyszłości na rynku pracy. Prezentacja multimedialna projektu, jego zrealizowanych części i planów do realizacji w kolejnych etapach;

październik/listopad 2012 - realizacja III etapu projektu - nauka słownictwa zawodowego - typowego dla projektu, tj. cukiernictwo; oceny cząstkowe wpisywane na bieżąco do dziennika lekcyjnego;

listopad 2013 - omówienie, przygotowanie grupy uczniów do części projektu mającej na celu realizację kolejnego jej etapu: pieczenie tortu Sachera (Echte Sacher-Torte) według oryginalnej austro-węgierskiej receptury; tłumaczenie tekstu, nauka słownictwa zawodowego;

listopad 2013 - realizacja IV etapu projektu - udział grupy uczniów w kolejnym etapie projektu, czyli "Warsztaty z historią w tle" w Cukierni-Lodziarni w Żywcu. Wspólnie z mistrzami piekarnictwa grupa uczniów szkoły będzie  piekla bułki Kajzerki wg oryginalnej receptury z czasów monarchii Austro-Węgier. W trakcie warsztatów powstanie film instruktażowy dotyczący tej sztuki piekarnictwa z epoki, który posłuży do utworzenia filmu w języku niemieckim wykorzystujących znajomość języka niemieckiego zawodowego;

listopad 2013 - realizacja V etapu projektu - ogłoszenie Szkolnego Konkursu Tłumaczeniowego wśród grupy projektowej pt. "Kochrezepte des Kaisers" ("Przepisy cesarza"). Młodzież samodzielnie tłumaczy wybrane przepisy z książki stanowiącej źródło tematyczne projektu, opracowuje formę graficzną tłumaczenia. Następnie komisja oceniająca wybiera trzy najlepsze prace konkursowe. Wszystkie informacje na bieżąco na stronie projektu;

listopad 2013 - omówienie i organizacja "Dnia Tortu-Sachera" z nauczycielami przedmiotu, tj. panią Ireną Rusin i panią Haliną Świerczek. Przygotowanie i omówienie organizacji zajęć w pracowni technologicznej. Uczniowie projektu i zaproszeni uczniowie klasy III kucharz wspólnie upieką torty Sacher. Następnie Jury oceni smak, jędrność i wygląd przygotowanych według starej receptury tortów. Uczniowie z grupy projektowej zaprezentują w trakcie kilkugodzinnych zajęć znajomość języka niemieckiego zawodowego z zakresu cukiernictwo;

grudzień 2013 - "Dni Tortu Sachera" - realizacja VI etapu projektu - wykonanie tortów Sachera według oryginalnego przepisu kuchni austro-węgierskiej. Zajęcia przeprowadzone w szkolnej pracowni technologicznej przez nauczycieli zawodu, nauczyciela języka niemieckiego - koordynatora projektu i grupy uczniów;

grudzień 2013 - realizacja VII etapu projektu - udział grupy uczniów w kolejnym etapie projektu, czyli "Warsztaty fotograficzne, czyli fotografować żywność i co to jest profesjonalna fotografia"" - zorganizowaną przy współpracy z zawodowym fotografikiem. Warsztaty odbędą się w szkole;

styczeń/luty 2014 - realizacja VIII etapu projektu - ustalenie listy wybranych przepisów kuchni austrowęgierskiej z wybranej i zamówionej przez uczniów książki pt. "Die besten Rezepte aus der kaiserlichen Hofküche" (Vitalis, 2010, www.vitalis-verlag.com) do realizacji kolejnego etapu projektu.  Wstępny projekt publikacji na zakończenie projektu. Opracowanie wstępne.

styczeń 2014 - realizacja IX etapu projektu - nawiązanie współpracy z przedstawicielami winiarni i browaru w Bielsku-Białej celem realizacji dalszych etapów projektu;

styczeń 2014 - realizacja X etapu projektu - ogłoszenie wyników Szkolnego Konkursu Tłumaczeniowego pt. "Kochrezepte des Kaisers";

styczeń 2014 - nawiązanie kontaktu z Muzeum Miejskim w Żywcu. Zamek Żywiecki był siedzibą członków rodu Habsburgów, miejscem w którym mieszkała do października 2012 roku księżna Maria Krystyna Immaculata Elżbieta Renata Alicja Gabriela Habsburg-Lotaryńska znana także jako polska księżniczka von Altenburg. Nawiązanie kontaktu będzie miało na celu stworzenie możliwości odbycia sesji zdjęciowej wykonanych przez uczniów deserów i ciast w zabytkowych wnętrzach i na zastawie stołowej rodziny Habsburgów w Żywcu. Etap XI projektu;

styczeń 2014 - realizacja XII etapu projektu - udział grupy projektowej w szkoleniu na temat "Moje miejsce w Europie" - Europass 2014. Uczniowie biorący udział w projekcie i uczniowie szkoły będą mogli skorzystać z ogólnoeuropejskiej inicjatywy dla młodych ludzi i samodzielnie stworzyć swój własny komplet dokumentów Europass umożliwiających wykorzystanie ich na przyszłym rynku pracy w Europie i w kraju; Szkolenie zorganizowane przy współudziale nauczyciela biblioteki, pani Aleksandry Tarnawy;

luty 2014 - realizacja XIII etapu projektu - wizyta w historycznym Browarze Miejskim w Bielsku-Białej produkującym samodzielnie piwo. Udział w prelekcji na temat produkcji piwa, warzeniu i dystrybucji z udziałem prawdziwego gorzelnika. Przygotowanie w kuchni browaru "Kaiserschmarren" - omletu cesarskiego w oparciu o przepis z książki projektowej w tłumaczeniu uczniów grupy projektowej; prezentacja języka zawodowego;

luty 2014 - nawiązanie kontaktu z Urzędem Miasta Bielsko-Biała, Wydziałem Promocji Miasta celem wsparcia działań w ramach projektu, tj. pomoc we współorganizowaniu pokonkursowej wystawy fotograficznej i pomoc w wydaniu albumu fotograficznego dotyczącego cukiernictwa historycznego na dworze austrowęgierskim. (Bielsko-Biała było nazywane "Małym Wiedniem" i w czasach istnienia monarchii austrowęgierskiej było terytorialnie jego częścią. - XIV etap projektu;

marzec 2014 - realizacja XV etapu projektu - "Dni przysmaków wielkanocnych stołu cesarskiego" - realizacja XV etapu projektu - wykonanie deserów typowych dla stołu wielkanocnego na dworze cesarskim. Prezentacja multimedialna dotycząca tradycji wielkanocnych dworu Cesarza, przygotowana przez uczniów projektu; udział grupy projektowej w sesji fotograficznej prowadzonej przez profesjonalnego fotografa współpracującego z grupą w ramach realizowanego projektu; Przygotowanie materiału filmowego do stworzenia kolejnego filmu instruktażowego dotyczącego pieczenia babki wielkanocnej w oparciu o wiedzę fotograficzną i tematyczne słownictwo zawodowe w języku niemieckim;

kwiecień 2014 - organizacja kolejnego etapu współpracy z przedstawicielami Urzędu Miasta i odpowiedniego Wydziału dotyczącego organizacji i wsparcia przygotowywanej przez uczniów w ramach projektu ELL 2013/2014 wystawie fotograficznej ukazującej zamierzone efekty końcowe projektu;  omówienie szczegółów współpracy w ramach projektu; XVI etap projektu;

kwiecień 2014 - XVII etap projektu - prelekcja specjalisty someliera z winiarni bielskiej do prelekcji na temat "Stare marki win austriackich i węgierskich"  - ukazującej historię produkcji wina na przestrzeni wieków w Austrii i na Węgrzech;

kwiecień 2014 - XVIII etap projektu: omówienie końcowych etapów konkursu, zakończenia projektu, ostateczne zakończenie przygotowań do publikacji  i wystawy fotograficznej dotyczącej efektów realizacji projektu;

maj 2014 - wysłanie wniosku konkursowego ELL 2014; XIX etap projektu;

maj 2014/czerwiec 2014 - XX etap projektu - warsztaty fotograficzno-cukiernicze z udziałem mistrzów cukiernictwa z miasta i regionu; "Radecki - tort kasztanowy, czy uroczysty marsz?" - uroczyste zakończenie projektu z udziałem zaproszonych gości, przedstawicieli instytucji wspierających realizację działań w ramach projektu.

 

 

 

 
  Copyright © 2011 ZSGiH Polityka Prywatności