NASZA SZKOŁA
PRAKTYKI ZAWODOWE
WARSZTATY SZKOLNE
OGŁOSZENIA
DLA MATURZYSTÓW
DLA GIMNAZJALISTÓW
   

OSIĄGNIĘCIA

   
Licznik odwiedzin 2008
monitoring pozycji
   

 

2009/2010|2010/2011|2011/2012|2012/2013|2013/2014


Rok szkolny 2013/2014


IX Festiwal "Śląskie Smaki"

W IX Festiwalu "Śląskie Smaki", który odbył się 8 czerwca 2014 w Zawierciu zwyciężyły drużyny z naszej szkoły:

I miejsce:  "Kucharska Brygada" w składzie Dmitri Petrov i Patryk Sowula z klasy 2ax za: grillowaną cukinię faszerowaną kolorowymi warzywami w asyście ziemniaczanych chipsów, aksamitny sernik z korzennym aromatem i musem z malin, polany białą czekoladą oraz polędwiczkę wieprzową w cieście drożdżowym, faszerowaną pieczarkami i śliwkami w  sosie, z dodatkiem kolorowego puree i z musem pietruszkowym w otoczce buraczka.

III miejsce: "Cwaniary z Gastronoma", czyli Paulina Pustelnik i Marta Czuba z klasy 2 tż2 za: panna cottę z chrzanem i sosem ze świeżego buraka, krem z czerwonej kapusty podany ze smażonym podgrzybkiem i chipsem bekonowym, comber z szaraka otulony czosnkiem niedźwiedzim, aromatyzowany drewnem jabłoni podany w towarzystwie klusek kładzionych  z pokrzywą, sosem ze śliwek węgierek oraz młodą karotką glazurowaną płatkami róży.

<< powrót do góry strony

Konkurs EFS gotuje rozstrzygnięty!

Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku - Białej po raz kolejny tryumfuje!

ZSGiH w Bielsku- Białej reprezentował Mateusz Stec z klasy 3 technikum kucharz.

Jury w składzie:
Remigiusz Rączka - właściciel restauracji, gospodarz programu "Rączka gotuje", autorytet w kwestii kuchni śląskiej
Barbara Szafir - zastępca Dyrektora Wydziału Europejskiego Funduszu Społecznego
Grzegorz Poloczek - członek kabaretu Rak, tekściarz wielu piosenek i skeczy
wyłoniło 6 zwycięzców, w tym również Mateusza, którzy przeszli do kolejnego etapu.

W drugim dniu zmagań uczestnicy mieli trudniejsze zadanie, gdyż musieli stworzyć w ciągu 2 godzin danie wg własnego przepisu z podanych składników wśród, których główną rolę pełniła polędwiczka. Po krótkiej przerwie kucharze przystąpili do kolejnego zadania, a mianowicie przygotowania deseru z jabłek. Na ten etap mieli 1 godzinę.

Jury wyłoniło zwycięzców i pierwsze miejsce ex aequo przypadło naszemu uczniowi Mateuszowi Stec za danie główne oraz innemu uczniowi za deser.
Zwycięzcy spotkają się z Remigiuszem Rączką w programie kulinarnym "Rączka gotuje".

Materiał ze zmagań konkursowych można było zobaczyć w dniu 08.06.2014r o godz 19.30 na antenie TVP Katowice.

<< powrót do góry strony

Sukces naszego ucznia we Francji!

Od czterech lat Stowarzyszenie Polskich Barmanów organizuje eliminacje do Międzynarodowego Konkursu Barmańskiego "Calvados Nouvelle Vogue  International Trophies", odbywającego się w Normandii. W tym roku półfinał odbył się w Krakowie, gdzie nasz uczeń Sławomir Lankosz pokonał 22 rywali, zdobywając tym samym I miejsce. 7 kwietnia 2014 r. Sławek pojechał do Francji, by tam reprezentować nasz kraj w zmaganiach barmańskich w kategorii barman-student. Pokonał 14 uczestników z różnych krajów, m.in. z Rosji, Estonii, Włoch, Belgii, Finlandii, USA i uzyskał I miejsce, wykonując long drink "Divine Folie".  Sławek wykazał się nie tylko umiejętnościami w sporządzaniu napojów mieszanych, ale również wiedzą z towaroznawstwa francuskiej brandy jabłkowej - Calvados. W języku angielskim rozwiązywał test z tego zakresu oraz prezentował drinka, uzasadniając dobraną w nim kompozycję smaków.

Warto przypomnieć, iż po raz trzeci uczniowie ZSGiH reprezentowali Polskę w tym konkursie i za każdym razem stawiali nasz kraj na podium: w 2011 r. Mateusz Ociński - I miejsce, w 2012 r. Krzysztof Zemanek - III miejsce i w 2014 r. - Sławek  Lankosz, zdobywając I miejsce.

Do wszystkich etapów konkursu uczniów przygotowywała pani mgr Lucyna Kacprowicz, nauczycielka teoretycznych przedmiotów zawodowych, sama posiadająca certyfikat ukończenia Akademii Miksologii z tytułem barmana.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

<< powrót do góry strony

I miejsce uczniów ZSGiH w Bielsku-Białej w Mistrzostwach Polski Kelnerów w Puławach

25 marca 2014 roku w Puławach odbyły się VII Mistrzostwa Polski Kelnerów "Junior Waiter 2014", organizowane przez Akademię Kelnerska Grzegorza Górnika.

Do finału mistrzostw zakwalifikowało się 8 szkół z całego kraju o profilu kelnerskim, hotelarskim i gastronomicznym. Czteroosobowe składy uczniowskie zmagały się z testem wiedzy teoretycznej (w języku polskim i angielskim) oraz w konkurencjach: flambirowania, teście hydrosommelierskim i nakrywaniu w improstylu. Na koniec zawodnicy zaprezentowali swoje umiejętności  w  serwisie synchronicznym.

Uczniowie klasy IV kelner Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych z Bielska-Białej Joanna Jabrocka, Weronika Jakubiec, Kamil Guzy i Dawid Pisarek, przygotowani pod kierunkiem mgr inż. Haliny Świerczek i mgr Ireny Karkut zajęli I miejsce uzyskując tytuł Mistrza Polski Kelnerów "Junior Waiter 2014".

<< powrót do góry strony

III miejsce w Międzyszkolnym Konkursie Wiedzy o Bezpieczeństwie i Higienie Pracy

W Zespole Szkół Technicznych i Handlowych w Bielsku-Białej 28 marca odbył się finał "III Międzyszkolnego Konkursu Wiedzy o Bezpieczeństwie i Higienie Pracy 2013".

W lutym i marcu br. w szkołach ponadgimnazjalnych przeprowadzono eliminacje szkolne, po których do finału przeszło 36 uczniów z 12 szkół - z trzech liceów i dziewięciu szkół zawodowych różnych branż. Finał przeprowadzono w formie testu obejmującego zakres szkolenia wstępnego z bhp i inne zagadnienia z kodeksu pracy. W oczekiwaniu na wyniki uczniowie oraz ich opiekunowie wysłuchali wykładu "Prawo pracy -pierwsze kroki".

Nasz uczeń Konrad Kędroń z klasy IV Technik usług gastronomicznych uzyskał III miejsce. Gratulujemy sukcesu.

<< powrót do góry strony

SUKCES NASZEGO UCZNIA W KONKURSIE KULINARNYM "Gotuj z pasją"

W dniu 3.04.2014 w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Wiśle, odbyła się IV Edycja Konkursu Kulinarnego "Gotuj z pasją".

Naszą szkołę reprezentowali uczniowie Dmitrij Petrov z kl. 2 ax i Marcel Momot z kl. 1 ax. Dima profesjonalnie sporządził "Polędwiczki wieprzowe faszerowane borowikami w kremowym sosie z dodatkiem z zielonego pieprzu, podane z puree z zielonego groszku w otoczce z marchewki wraz z pieczonymi ziemniaczkami" i zdobył  I miejsce.

Debiutant Marcel Momot przygotował "Rolady z farszem wątrobianym w towarzystwie delikatnej babeczki ziemniaczanej w kapeluszu z modrej kapusty". Potrawa została wyróżniona za niepowtarzalny smak przez znawcę sztuki kulinarnej, panią  Hannę Szymanderską.

<< powrót do góry strony

II MIEJSCE W MISTRZOSTWACH MŁODYCH KELNERÓW - ŚLĄSK 2014 

Szymon Przybyłowicz uczeń klasy 3 technik kelner zajął II miejsce w Mistrzostwach Młodych Kelnerów - Śląsk 2014, które odbyły się 8 kwietnia 2014r. w Zajeździe Hetman w Lgocie Murowanej. Mistrzostwa organizowało Stowarzyszenie Kelnerów Polskich oraz Zajazd Hetman.

W zmaganiach udział wzięli uczniowie śląskich szkół gastronomicznych, a ich prace oceniali profesjonalni kelnerzy oraz zaproszony sommelier.

Do zadań uczestników należało:

- rozwiązanie testu,
- przygotowanie nakrycia stołu,
- serwowanie zupy z wazy,
- serwowanie potraw metodą francuską i sprzątanie po konsumpcji,
- w finale natomiast serwis wina czerwonego.

Szymon uzyskał najwięcej punktów z testu oraz świetnie radził sobie w zadaniach praktycznych.

Gratulacje dla naszego uczestnika i duże podziękowanie dla organizatorów.

<< powrót do góry strony

Uczeń naszej szkoły finalistą XVIII Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

W dniach 20-22 marca 2014 roku w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Karolewie odbyły się eliminacje centralne XVIII Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, w których naszą szkołę reprezentował Rafał Chybiorz, uczeń klasy 2TŻ2. W etapie centralnym uczestniczyło 52 uczniów z całego kraju zakwalifikowanych w wyniku eliminacji okręgowych, w których z kolei udział wzięło około 600 uczniów, a tych wyłoniono z 8000 uczestników pierwszego etapu. Uczeń naszej szkoły uzyskał tytuł finalisty i wszelkie uprawnienia z tym związane.

Należy zaznaczyć, że w grupie laureatów i finalistów znalazło się tylko 11 uczniów technikum, pozostali to uczniowie liceum ogólnokształcącego.

Opiekun ucznia Halina Świerczek

<< powrót do góry strony

SUKCES NASZYCH KELNERÓW!!!

Na VI Beskidzkim Konkursie Młodych Kelnerów w Cieszynie

SUKCES NASZYCH KELNERÓW!!!

Na VI Beskidzkim Konkursie Młodych Kelnerów w Cieszynie
naszą szkołę reprezentowali:

Katarzyna Wojciechowska i Piotr Waloszek z klasy 3 KL
 przygotowani pod profesjonalnym okiem pani Haliny Świerczek

i zdobyli I miejsce!

Konkurs odbył się 12 marca 2014 r. w piękny, słoneczny dzień, w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Macierzy Ziemi Cieszyńskiej w Cieszynie.
Do zawodów przystąpiło 8 ekip kelnerów z Cieszyna, Bielska-Białej, Chorzowa,  Krakowa, Rybnika i Wisły.

Gratulujemy sukcesu!

<< powrót do góry strony

SUKCES ZSGiH NA XV MAŁOPOLSKIM KONKURSIE SZKÓŁ GASTRONOMICZNYCH W KRAKOWIE:
3 MIEJSCE I NAGRODA PUBLICZNOŚCI

W dniach 28 lutego - 2 marca 2014 roku w pięknym mieście Krakowie odbył się coroczny konkurs dotyczący aranżacji stołu. Tym razem temat konkursu brzmiał: "KUCHNIA Z WIDOKIEM NA KRAKÓW".

Nasi uczniowie: Hanna Knapińska i Tomasz Śliwak z klasy 3 technik usług gastronomicznych zdobyli 3 miejsce za przygotowanie aranżacji stołu, karty menu "MAGIA KRAKOWSKICH ULICZEK".

Nasz stół najbardziej podobał się wszystkim zgromadzonym osobom i zaproszonym gościom,  zdobył  jednomyślnie nagrodę publiczności.
Hania i Tomek pracowali pod opieką  Małgorzaty  Kłopotowskiej.

Gratulujemy sukcesu i życzymy dalszych!

<< powrót do góry strony

Uczeń ZSGiH kolejny raz będzie rywalizować we Francji!

3 lutego  2014r. w Krakowie odbył się konkurs barmański  "Calvados Nouvelle Voque International Trophies 2014".

W konkursie brali udział profesjonalni barmani oraz 23 uczniów z całej Polski. Naszą Szkołę  oraz Ośrodek Szkolenia Barmanów w Cieszynie- Pana Bogdana Gałuszkę, reprezentował Sławomir Lankosz z klasy 3 technik organizacji usług gastronomicznych.

Uczestnicy przygotowywali long drinki na bazie Calvadosu. Sławek pokonał wszystkich swoich rywali w kategorii Barman Student i zajął I miejsce.

W kwietniu wraz z najlepszym Barmanem Profesjonalistą  będzie reprezentować Polskę w międzynarodowym konkursie w Normandii we Francji.  Tradycyjnie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów. Jak zawsze będziemy trzymać kciuki.

Dziękujemy uczniom z klasy 2 technik kelner, którzy pojechali do Krakowa na konkurs, aby zobaczyć zmagania barmanów, ale przede wszystkim wesprzeć  i dopingować Sławka.

<< powrót do góry strony

Uczeń z naszej szkoły w finale XVIII Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

Ucieszyła nas informacja Komitetu Głównego Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności o tym, że Rafał Chybiorz z klasy 2 TŻ2 zakwalifikował się do finału XVIII Ogólnopolskiej Olimpiady i w gronie najlepszych uczniów w dniach 20.03.-22.03.2014r. w mazurskim Kętrzynie Karolewo będzie rywalizował o tytuł laureata!

Ucznia stale mobilizuje do pracy i pomaga mu zgłębiać arcyciekawą lecz niełatwą wiedzę mgr inż. Halina Świerczek.

<< powrót do góry strony

Uczeń z naszej szkoły w finale Internationaler Leipziger Preis der Köche

Z platformy gastronomicznej papaja.pl

21 września 2013r  na rynku  w Skoczowie odbyły się X Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia oraz Konkurs Kulinarny na Najlepszą Potrawę z Karpia dla  amatorów w ramach XI Regionalnych Dni Rybactwa.

"Wyjazd do Lipska był moją największą przygodą. Przygotowania do konkursu okazały się ciężką i mozolną pracą. Teraz wiem jak ważne jest w tym zawodzie odpowiednie przygotowanie, pasja, precyzja i nieustanne doskonalenie. Miałem zaszczyt współpracować z mistrzami sztuki kulinarnej, a zdobyte doświadczenia z pewnością wykorzystam w przyszłej pracy."

Jacek Orawiec, uczeń ZSGiH w Bielsku-Białej

 

Konkurs odbywa się cyklicznie co dwa lata, a swoją premię miał 1993 r. Głównym jego celem jest pokazanie jak na przestrzeni wieków zmieniła się kultura jedzenia i narodziła sztuka kulinarna. Dziś aby stworzyć konkursowe danie, należy wykazać się m.in. wiedzą, kreatywnością, wyobraźnią oraz techniką. Tegoroczna edycja poszukiwała  prawdziwych kreatorów smaków- "Artystów w kuchni". Nie każdy jednak miał szansę zaprezentować swoje umiejętności podczas tej imprezy, najpierw trzeba było przejść eliminacje i pokonać licznych konkurentów. W tym roku do udziału zgłosiło się ponad 700-set ekip. Tym bardziej cieszy fakt, że do ścisłego finału zakwalifikowała się polska drużyna : "Team Polska Gastronomia Jean Bos" w składzie- Wojciech Harapkiewicz, Szymon ,Szlendak, Jacek Orawiec, pod wodzą kapitanaJean Bosa Prezesa Euro Toque Polska
Już sam udział w konkursie naszej ekipy to ogromny sukces z którego powinniśmy być dumni !!!

<< powrót do góry strony

X Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia - nasi uczniowie najlepsi

21 września 2013r  na rynku  w Skoczowie odbyły się X Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia oraz Konkurs Kulinarny na Najlepszą Potrawę z Karpia dla  amatorów w ramach XI Regionalnych Dni Rybactwa.

Nasi uczniowie Jacek Orawiec oraz Jakub Dziedzic z klasy IV Technik Kucharz wywalczyli I miejsce.

<< powrót do góry strony


Rok szkolny 2012/2013


Absolwent naszej szkoły zajął I miejsce w V Biegu Kelnerów w Wiśle

Śpieszymy donieść, że najlepszy w V Biegu Kelnerów okazał się absolwent naszej szkoły Robert Goliasz, obecnie kelner w Hotelu Sachara w Bielsku-Białej, który zaledwie kilka lat temu uczestniczył  w  biegu  kelnerskim  jako uczeń naszej szkoły.

<< powrót do góry strony

PUCHAR I WYRÓŻNIENIE w Ogólnopolskim Konkursie Młodych Talentów w Częstochowie

15 czerwca 2013 r. w Częstochowie odbył się Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów o tytuł "MISTRZA KUCHNI ŚLĄSKIEJ". Była to VII edycja Festiwalu Sztuki Kulinarnej Aleja Dobrego Smaku.

Naszą szkołę reprezentowali: Tomasz Śliwak i Paweł Mroczko z klasy TUG którzy przygotowali wspaniałe potrawy i zdobyli puchar i wyróżnienie za najlepsze dotrzymanie tradycji kuchni śląskiej w konkursowych  potrawach.

<< powrót do góry strony

Nasi uczniowie zdobywają wszystkie miejsca na podium w konkursie kulinarnym "Śląskie smaki"

W dniu 15 czerwca 2013 roku o godz. 13.00 na Placu Ratuszowym w Bielsku-Białej odbył się konkurs kulinarny zorganizowany przez Śląską Organizację Turystyczną i Miasto Bielsko-Białą. Każda ekipa musiała wykonać trzy dania regionalnej kuchni województwa śląskiego.

Z naszej szkoły wystartowały trzy ekipy zajmując czołowe miejsca na podium.

I miejsce zajęły:
Dominika Suchy z klasy 2a i Joanna Handzel z klasy 2ax

II miejsce zajęli:
Mateusz Stec i Dawid Szymczyk z klasy 2tk

III miejsce zajęły:
Paulina Pustelni i Weronika Pudełko z klasy 1tż2

<< powrót do góry strony

Kolejny sukces naszego ucznia!

Dnia 3 czerwca w Darłówku odbyły się I Mistrzostwa Polski Młodych Barmanów 2013 zorganizowane przez Stowarzyszenie Polskich Barmanów wraz z Centrum Kształcenia Praktycznego ze Słupska.

Szkoła nasza spisała się na medal, zajmując I miejsce w konkurencji drużynowej.  Sebastian Orawczak także  stanął na wysokości  zadania i uzyskał I miejsce w konkursie indywidualnym, wykonując mocktail "Devil's Advocate" (purre truskawkowe, puree malinowe, syrop bazylia sok z czarnej porzeczki, sok z cytryny, woda mineralna gazowana) .

<< powrót do góry strony

1 miejsce w Międzyszkolnym Konkursie z zakresu Bezpieczeństwa Ruchu Drogowego

1 czerwca 2013 rozpoczęły się obchody XX - jubileuszowych - Ogólnopolskich Dni Bezpieczeństwa, Kultury Ruchu i Ratownictwa Drogowego. Nasza szkoła po raz kolejny stanęła do rywalizacji o cenne nagrody wraz z innymi bielskimi szkołami. Wzięliśmy udział w barwnym korowodzie, który spod Ratusza przeszedł ulicami miasta. Nawet deszcz nie przeszkodził w dobrej zabawie - wesołe okrzyki i śpiew słychać było z daleka. Zmoknięci, ale uśmiechnięci dotarliśmy na Błonia, gdzie oczekiwaliśmy na ogłoszenie wyników.

Korowód to jednak tylko jedna z trzech konkurencji, które są brane do łącznej punktacji konkursowej. Nasi uczniowie zdobyli pierwsze i drugie miejsce w teście z wiedzy o zasadach ruchu drogowego oraz w jazdach sprawnościowych. Faustyna Kubiczek, Wojtek Światłoch i Karol Wacht popisali się swoimi wiadomościami i umiejętnościami. Dzięki nim wysunęliśmy się na czoło rywalizacji.

Wysokie miejsca Faustyny, Wojtka i Karola oraz drugie miejsce w korowodzie zapewniły nam ostateczne zwycięstwo. Pan Adam Sitek nauczyciel ZSGiH w imieniu wszystkich uczestników odebrał nagrody z rąk Pani Prezes Zarządu Fundacji Na Rzecz Bezpieczeństwa Ruchu Drogowego w Bielsku-Białej.

<< powrót do góry strony

Sukces Dominiki  Suchy uczennicy klasy 2a w konkursie "GOTUJ z PASJĄ"

W dniu 18 kwietnia 2013 r. w Zespole Szkól Gastronomiczno-Hotelarskich odbył się Międzyszkolny Konkurs dla Zasadniczych Szkół Zawodowych "GOTUJ z PASJĄ" .  Uczennica naszej szkoły zdobyła doskonałe II miejsce.

W konkursie wzięło udział 17 uczniów kształcących się w zawodzie kucharz małej gastronomii w szkołach  w Bielsku - Białej,  w Dąbrowie Górniczej,  w Istebnej, w Cieszynie, w Międzyświeciu  oraz w Wiśle.

Celem konkursu była promocja kuchni regionalnej,  motywowanie  uczniów do doskonalenia swoich umiejętności zawodowych oraz promocja szkolnictwa zawodowego.

Profesjonalne jury w składzie Carlos Gonzalez Tejera - ekspert kulinarny Stalgastu Wiesław Wróblewski - prezes Stowarzyszeni Beskidzkie Smaki ,Witold Abratański - szef kuchni Rancho pod Strusiem ,Ryszard Burawa - szef kuchni American-Dream oraz Teri Aryel - szef kuchni z Francji oceniało jakość zaprezentowanych potraw, sposób wykonania oraz cechy organoleptyczne dań.

Gratulacje !!!

<< powrót do góry strony

GASTRONOM W FINALE MISTRZOSTW POLSKICH KELNERÓW "HETMAN JUNIOR WAITER"

27 marca 2013 roku w Zajeździe Hetman w Lgocie Murowanej odbył się finał Mistrzostw Polski Kelnerów "Hetman Junior Waiter", do którego zakwalifikowała się drużyna z naszej szkoły.

Nasi uczniowie Joanna Jabrocka, Weronika Jakubiec, Dawid Pisarek i Kamil Guzy z klasy 3 TKL po zliczeniu głosów uplasowali się na drugiej pozycji.

<< powrót do góry strony

Finał XVII edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

Edyta Miklar i Faustyna Kubiczek uczennice czwartej klasy technikum żywienia i gospodarstwa domowego, które zakwalifikowały się do centralnego etapu XVII edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności uzyskały zaszczytny tytuł finalisty. Należy zaznaczyć, że jesteśmy jedną z nielicznych szkół zawodowych w Polsce, których uczniowie odnieśli taki sukces. We wszystkich etapach tej olimpiady uczniowie technikum rywalizują z uczniami liceów ogólnokształcących o profilu biologiczno-chemicznym.

<< powrót do góry strony

Sukces uczennic z ZSGiH w eliminacjach okręgowych Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

W dniu 11 stycznia 2013 roku w Zespole Szkół Ekonomicznch i Usługowych w Gliwicach odbyły się eliminacje okręgowe Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, w których wzięły udział 2 uczennice z naszej szkoły Edyta Miklar i Faustyna Kubiczek z klasy 4TZ.

Najlepsza Edyta Miklar zajęła III miejsce, a Faustyna Kubiczek VI miejsce.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów w etapie centralnym.

<< powrót do góry strony

IV edycja Konkursu Kulinarnego "Zgotuj sobie sukces" w Warszawie i II miejsce w półfinale i udział w finale!

15 listopada 2012 roku uczniowie naszej szkoły wzięli udział w IV edycji KONKURSU KULINARNEGO "ZGOTUJ SOBIE SUKCES" organizowanym przez Akademię Efektywnej Przedsiębiorczości w Warszawie. Tematem przewodnim konkursu były: danie główne i deser wykonane na zasadzie czarnej skrzynki. Naszą szkołę reprezentowali kucharze: Bartłomiej Górny oraz Konrad Drewniak (klasa 4 Technik kucharz).

Na konkurs do Warszawy przyjechało wielu uczniów z różnych stron Polski. W półfinale wystartowało 25 ekip. Bartłomiej i Konrad sporządzili "Łososia grilowanego z sosem porzeczkowym na postumencie z ryżu jaśminowego, w asyście glazurowanej cukinii" oraz deser "ananasa flambirowanego w mleczku waniliowym z kolorowymi bezikami".Z drugą pozycją zakwalifikowali się do finału.

Finał rozegrał się 16 listopada 2012 roku. 12 drużyn otrzymało produkty w postaci polędwiczek wieprzowych, kaszy i buraków ćwikłowych oraz jabłek, bananów serka mascarpone i kawy. Po raz kolejny nasi uczniowie pokazali wysoką wiedzę i umiejętności sporządzając wykwintne II danie i deser. Ich popisowe danie: "Polędwiczki nadziewane serem z sosem jeżynowym oraz kaszą i glazurowanymi burakami" a także "Flambirowane banany z kawowym sosem zabajone" spotkały się z wielkim uznaniem międzynarodowej komisji.

Przygotowaniem finalistów IV edycji Konkursu "Zgotuj sobie sukces" zajmowała się mgr inż. Bernardyna Zielińska - nauczyciel technologii gastronomicznej z towaroznawstwem.

Dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do sukcesu naszych uczniów, a im samym życzymy kolejnych zwycięstw! 

<< powrót do góry strony

Sukcesy naszych uczniów w Międzyszkolnym Konkursie kelnerskim w Jastrzębiu Zdroju

11 grudnia 2012 roku dwa zespoły uczennic z naszej szkoły wzięły udział w konkursie na nakrycie bożonarodzeniowego stołu z użyciem cynamonu i czekolady. Konkurs odbywał się w hotelu Dąbrówka w Jastrzębiu Zdroju. Zadaniem uczestników było przygotowanie stołu świątecznego do opracowanego przez siebie menu z wykorzystaniem cynamonu i czekolady i zaprezentowanie jury składającego się z restauratorów z woj. śląskiego. Klaudia Jarek i Brygida Chrapek z klasy 3 TUG zajęły II miejsce, natomiast Klaudia Czader i Daria Figura z klasy 3 TUG uplasowały się na IV miejscu. Oba zespoły godnie reprezentowały naszą szkołę.

<< powrót do góry strony

Nasi uczniowie laureatami konkursu!!!

W dniu 12 listopada 2012 r. w restauracji Wodna Wieża w Pszczynie odbył się konkurs kulinarny "Wehikuł Smaku", w którym Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych wspaniale reprezentowali uczniowie klasy z klasy 4TK Ewelina Jakubiec i Jakub Górny pod opieką Małgorzaty Konstanty. Restauracja jest urządzona w stylu steampunk, nawiązującym do wiktoriańskiej Anglii i powieści Juliusza Verne'a, więc uczniowie mieli przygotować danie wiktoriańskie, czyli kaczkę z grzybami i kaszą. Resztę składników musieli sobie dobrać sami. Nasi uczniowie przygotowali "Przydymioną kaczą pierś z zagadkową babeczką w asyście pomarańczowych kropel".

W konkursie startowali uczniowie z Pszczyny, Bielsko-Białej, Rybnika, Żor, Wodzisławia Śląskiego, Tychów, Wisły. Nasi uczniowie wywalczyli 2. miejsce, zdobywając statuetkę oraz cenne nagrody (kuchnia indukcyjna, komplet noży, komplet garnków, blender), które bardzo przydadzą się w pracowniach technologicznych.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

<< powrót do góry strony

Nasza barmanka zdobywczynią pucharu w czeskim Trzyńcu!!!

Dnia 8 listopada 2012 r. w Trzyńcu w Czechach odbył się Konkurs Barmański Steel Cup 2012 - Junior Classic. W zawodach barmańskich startowało 28 uczniów ze szkół polskich i czeskich.

Naszą szkołę reprezentowali uczniowie z klasy 4TKL - Dominika Muttke i Jakub Kunicki.

Zadaniem uczestników było skomponowanie napoju mieszanego typu fancy drink  własnej receptury oraz wykonanie go w stylu klasycznym w odpowiednim czasie zgodnie z zasadami Czeskiego Stowarzyszenia Barmanów.

Możemy być dumni z naszych uczniów, szczególnie z Dominiki, która z Czech wróciła z pucharem - "Kavalirka Souteže", zdobytym za nienaganną sylwetkę barmana.

Gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów!

<< powrót do góry strony

IX Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia

15 września 2012 na rynku w Skoczowie odbyły się IX Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia w ramach X Regionalnych Dni Rybactwa.

Do konkursu w drodze eliminacji szkolnych wytypowani zostali uczniowie:

z klasy 3 Technik Kucharz- Jakub Dziedzic, Jacek Orawiec

z klasy 2Technik Żywienia i Gospodarstwa Domowego- Dariusz Słowik, Kamil Suchy

z klasy 2 Kucharz Małej Gastronomii-  Ewelina Biegun, Aneta Ścieszka

Spośród  11 ekip uczniów szkół gastronomicznych: Jakub Dziedzic i Jacek  Orawiec pod kierunkiem mgr Bogusławy Chłopczyk, mgr Ireny Karkut zdobyli  II miejsce za przygotowanie "Panierowanego karpia  w pistacjach z dodatkiem grzybowego risotto i flanem warzywnym".

Potrawa naszych uczniów zrobiła wrażenie na jury. Gratulacje.

Opracowała mgr Bogusława Chłopczyk

<< powrót do góry strony

MISTRZOSTWA POLSKI JUNIORÓW W CARVINGU

W dniach 19 - 20 października 2012 r. w Gdańsku odbyły się Mistrzostwa Polski Juniorów w Carvingu. Rywalizacja odbyła się w niezwykłej scenerii - na terenie parku zoologicznego w Gdańsku Oliwie.

Organizatorami byli sami mistrzowie carvingu - Mistrz Polski w carvingu, złoty medalista Pucharu Polski, pan Paweł Sztenderski oraz Wicemistrz Polski w carvingu, pan Grzegorz Gniech, którzy są popularyzatorami wspaniałej sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach.

Pośród uczestników mistrzostw, którzy przyjechali z całej Polski, Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych reprezentowali:

Martyna Kania z kl. 4 TK  wraz z opiekunem, panią Teresą Bijok
Klaudia Jarek z kl. 3 TUG  oraz Kacper Wołoszyn z kl. 4 TK z opiekunem, panią Małgorzatą Kłopotowską.

Uczestnicy z całej Polski  zmagali się w dwóch konkurencjach:

I konkurencja  to była rzeźba w arbuzie z wiodącym motywem zwierzęcym - zoo
II konkurencja polegała na wycięciu różnych kwiatów z warzyw i owoców i
skomponowaniu bukietu w dowolnej aranżacji.

NA OGÓLNOPOLSKIM POZIOMIE ZMAGAŃ:

MARTYNA  KANIA - ZDOBYŁA  III MIEJSCE ORAZ PUCHAR PRAEZYDENTA MIASTA WEJCHEROWA

KLAUDIA JAREK - ZDOBYŁA V MIEJSCE ORAZ NAGRODĘ PUBLICZNOŚCI

KACPER WOŁOSZY - UPLASOWAŁ SIĘ NA VIII MIEJSCU

Carvingowe Mistrzostwa Polski Juniorów zostały przedstawione w Teleexpresie 20 października 2012 r.

Dziękujemy gorąco organizatorom za zaproszenie oraz Dyrekcji ZSGiH za umożliwienie wyjazdu!!!

<< powrót do góry strony


Rok szkolny 2011/2012


Nasz uczeń - Krzysztof Zemanek najlepszy we Francji!!!

Krzysztof Zemanek uczeń klasy 4 technik kelner, po wygranym półfinale konkursu "Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2012" w Warszawie wyjechał do Francji, by tam reprezentować Polskę w kategorii "Barman Student".
W ramach konkursu Krzysztof musiał zaprezentować drink własnej kompozycji na bazie calvadosu oraz wykazać się wiedzą z zakresu towaroznawstwa normandzkiej brandy. "Sortir de secours" Krzysztofa okazał się bezkonkurencyjny, a konkurs zakończył się sukcesem dla Polaków, bowiem Krzysztof uzyskał I miejsce w kategorii "Najlepsza technika" i III miejsce w kategorii "Barman Student".
Jesteśmy bardzo dumni z osiągnięć naszego ucznia i serdecznie mu gratulujemy!

<< powrót do góry strony

Finalistki XVI edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

22 marca 2012 r. porannym pociągiem do Torunia, wyruszyły na  eliminacje centralne Ogólnopolskiej Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności dwie nasze uczennice: Faustyna Kubiczek i Edyta Miklar  z klasy III technikum żywienia i gospodarstwa domowego wraz z  Panią Haliną Świerczek. W czasie wolnym uczestnicy mogli zobaczyć atrakcje i zabytki Torunia, poznać tajemnice win, zapoznać się z prezentacją o probiotykach, a także obejrzeć ciekawe przedstawienie teatralne przygotowane przez uczniów Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich - darza tegorocznych eliminacji. Najważniejszym w czasie tego pobytu było pomimo wszystko sprawdzenie  wiedzy z zakresu żywienia i żywności. Nasze reprezentantki  uzyskały odpowiednią ilość punktów co zaowocowało zdobyciem tytuły "Finalisty Olimpiady". Tytuł ten zwalnia uczennice z pierwszej części egzaminu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe oraz ułatwia wstęp na kilkanaście uczelni wyższych. Należy podkreślić, że osiągnięty wynik jest dużym sukcesem jak zauważył w swoim przemówieniu Przewodniczący Komitetu Głównego OWŻiŻ prof. dr hab. Jan Gawęcki. Spośród prawie tysiąca uczestników eliminacji okręgowych, aż  dwie  nasze uczennice znalazły się w finale i uzyskały tytuł finalisty.
Uczennice przygotowywane były przez Panie mgr inż. Halinę Świerczek i mgr inż. Irenę Rusin.

 

<< powrót do góry strony

PIERWSZE MIEJSCE W KONKURSIE ZŁOTY KOCIOŁEK BESKIDZKI ZDOBYTE PRZEZ KAROLA POMUŁE
I SZCZEPANA KOTKOWSKIEGO UCZNIÓW KL 2 ZSZ

W dniu 12 maja 2012 r. w miejscowości Koszarzyska, w Ośrodku Wczasowym Pasieczki odbył się Festiwal Beskidzkie Kociołki dla szkół z Zaolzia i Polski. Na tym festiwalu został zorganizowany konkurs kulinarny.
Celem festiwalu i zarazem konkursu kulinarnego jest  podtrzymywanie i kultywowanie tradycji kuchni beskidzkiej.
Konkurs kulinarny został zorganizowany dla szkół z Czech i Polski a w gronie jury zasiądą sławy kulinarne z Polski, Słowacji i Czech  Co ciekawe, uczestnicy konkursowych zmagań  walczyli o prestiżową nagrodę:

Złoty Kociołek Beskidzki

Uczestniczące w nim ekipy miały za zadanie przygotować danie w tradycyjnych beskidzkich kociołkach. Nasi uczniowie Karol ze Szczepanem przygotowali tradycyjny kociołek z żeberkiem w środku. Jury oprócz smaku, zostało ujęte sposobem  podania potrawy.
Gratulujemy i życzymy kolejnych sukcesów!

<< powrót do góry strony

XIII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych

II miejsce i wyróżnienia dla naszych uczniów w XIII Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych!!!

10 marca 2012 roku uczniowie naszej szkoły wzięli udział w XIII Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych w Krakowie. Tematem przewodnim konkursu były przysmaki europejskich piłkarzy. Naszą szkołę reprezentowali kucharze: Ziemowit Owczarz (klasa 3 Technik kucharz) i Szczepan Kotkowski (klasa 2 ax); kelnerzy: Gracjan Tracz i Lucjan Sularczyk (klasa 4 Technik kelner) i barman - Jakub Kunicki (klasa 3 Technik kelner).

Na konkurs do Krakowa przyjechało wielu uczniów, nie tylko z polskich szkól, ale również z zagranicy. Konkurencja zatem była ogromna lecz nasi uczniowie po raz kolejny udowodnili swoje umiejętności i wiadomości zdobyte na lekcjach w szkole i na praktykach. Jakub Kunicki zdobył II miejsce w Konkursie Barmańskim w kategorii Short Drink Before Diner, natomiast kucharze - Ziemowit i Szczepan - otrzymali wyróżnienie za smak i podanie swoich potraw; zaś kelnerzy - Gracjan i Lucjan - otrzymali wyróżnienie za znajomość zasad obsługi konsumentów.
Uczniów do konkursu kucharskiego przygotowały: mgr inż. Małgorzata Konstanty i mgr Beata Hojny; do konkursu kelnerskiego: mgr inż. Halina Świerczek, a do konkursu barmańskiego: mgr inż. Lucyna Kacprowicz i mgr inż. Sabina Frycz.
Dziękujemy wszystkim, którzy przyczynili się do sukcesu naszych uczniów, a im samym życzymy kolejnych zwycięstw!

<< powrót do góry strony

Finał Ogólnopolskiego konkursu "Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2012"

w poznańskim Centrum Kulinarnym Unilever Food Solutions

"Młody Kreator Sztuki Kulinarnej" to obecnie jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w Polsce. Organizatorem konkursu jest Unilever Food Solutions w Poznaniu. Konkurs jest skierowany do uczniów szkół gastronomicznych. Jego celem jest promowanie młodych adeptów sztuki kulinarnej, pogłębianie ich wiedzy i umiejętności oraz poznawanie nowych trendów kulinarnych. Warunkiem uczestnictwa jest opracowanie własnej receptury potrawy konkursowej.

W tym roku odbyła się już VIII edycja tego konkursu, którego tematem przewodnim był "Łosoś i krewetka w towarzystwie dodatków z kuchni polskiej". Jest to konkurs wieloetapowy.
Zgłoszenia do pierwszego etapu nadesłało około 200 uczniów z ponad 100 szkół. Do półfinału wybrano 25 uczestników, których prace jury uznało za najlepsze. Wśród nich znalazła się receptura ucznia naszej szkoły ALBERTA KEMPYSA z klasy IV kucharz, który przygotował "Łososia w kruszonce z razowego chleba z ogórkami kiszonymi na flanie z czerwonej kapusty z musem krewetkowym, rajskimi jabłkami i sosem ziołowym". Na przygotowanie potrawy uczestnicy mieli 1 godzinę i 40 minut, pracę oceniało jury złożone z wybitnych szefów kuchni, uczestników i laureatów wielu konkursów międzynarodowych.
Zarówno potrawa, jak i praca naszego ucznia znalazła uznanie jury i został zakwalifikowany jako jeden z 12 najlepszych adeptów sztuki kulinarnej do dalszego etapu.
W dniu 6 marca Albert Kempys wystąpił w finale Ogólnopolskiego konkursu "Młody Kreator Sztuki Kulinarnej 2012" w poznańskim Centrum Kulinarnym Unilever Food Solutions.
Poziom konkursu był bardzo wysoki. Nasz uczeń otrzymał wyróżnienie i cenne nagrody. Jak stwierdził przewodniczący jury Zenon Hołubowski" udział w tym konkursie to przepustka do dalszej kariery i inwestycja w przyszłość".

<< powrót do góry strony

II i III miejsce dla uczennic z ZSGiH

w XVI edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności

etap okręgowy 

13 stycznia 2012 roku w  Zespole Szkół Ekonomiczno-Usługowych w Gliwicach odbył się etap okręgowy XVI edycji Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności. Do etapu zakwalifikowały się dwie z naszych uczennic Edyta Miklar i Faustyna Kubiczek z klasy trzeciej TŻ. W wyniku eliminacji obie zajęły miejsca punktowane, E. Miklar miejsce II natomiast F. Kubiczek III. Tegoroczne eliminacje były  nie tylko wyjątkowe dla naszych reprezentantek, ale także niezwykle ciekawe. W czasie oczekiwania na wyniki uczestnicy mogli wziąć udział w warsztatach baristycznych (warsztaty o parzeniu i podawaniu kawy), dowiedzieć się sporo o Islandii i wreszcie obejrzeć pokaz barmański.

Gratulacje dla organizatorów i oczywiście dla naszych dziewczyn.

<< powrót do góry strony

Uczeń ZSGiH najlepszy w Konkursie Barmańskim "Młody Barman"

Czeski Cieszyn 2011

Dnia 6 grudnia 2011r. w Czeskim Cieszynie odbył się międzyszkolny konkurs barmański - Młody Barman 2011, w którym udział brało 33 uczniów z polskich i czeskich szkół.

Szkołę naszą godnie reprezentowali uczniowie z klasy IV kelner - Janusz Markiel i Krzysztof Zemanek.Uczestnicy przygotowywali napoje mieszane kategorii fancy drink i wykonywali je w stylu klasycznym.

Dodatkową atrakcją był nietypowy strój barmanów o tematyce świątecznej, tak też w zawodach uczestniczyli mikołaje, anioły, diabły i diablice.

Nasi koledzy kolejny raz pokazali, że są najlepsi, zajmując I miejsce- Krzysztof Zemanek oraz VII miejsce- Janusz Markiel.  Gratulujemy naszym mistrzom i mamy nadzieję, iż ich następcy obronią  wygrany puchar.

<< powrót do góry strony

Uczniowie z ZSGiH najlepsi na Podbeskidziu

w Konkursie "ZGOTUJ SOBIE SUKCES"

Młodzi adepci sztuki kulinarnej Jakub Górny i Ziemowit Owczarz z  Zespołu Szkół Gastronomicznych i Handlowych w Bielsku Białej  stanęli do rywalizacji z  74 zespołami z całej Polski w konkursie "Zgotuj sobie sukces".

"Zgotuj sobie sukces" jest trzecią edycją konkursu organizowanego przez Makro Cash & Carry wspólnie z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni.

Uczniowie klasy 3 Technikum w zawodzie Kucharz pokonali rywali i wraz z opiekunem Beatą Pieńkowską wyruszyli do stolicy reprezentować naszą szkołę. Do rywalizacji stanęły najlepsze 24 zespoły. Zadaniem uczestników było przygotowanie dania konkursowego, składającego się z przekąski zimnej i dania głównego z uwzględnieniem obowiązkowych produktów konkursowych: comber z królika i tilapia. Młodzi Kucharze nie przeszli do finału jednak udało im się przejść do dalszego etapu - konkursu odbywającego się na hali Makro gdzie pod okiem klientów przygotowywali potrawę jednogarnkową "Forszmak dragomirowski". Uznania klientów i pochwał dla wspaniałego smaku potrawy nie było końca.

Gratulujemy półfinalistom którzy pracowali pod okiem jury składającego się z kucharzy z całego świata oraz Firmie Makro za wspaniałą organizację  konkursu.

<< powrót do góry strony

Wyróżnienie dla uczniów z ZSGiH w VIII Mistrzostwach Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia w ramach IX Regionalnych Dni Rybactwa

17 września 2011 na rynku w Skoczowie odbyły się VIII Mistrzostwa Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia w ramach IX Regionalnych Dni Rybactwa.

Do konkursu w drodze eliminacji szkolnych wytypowani zostali  uczniowie klasy 4 Technik Kucharz:  Albert Kempys i Dawid Konior pod kierunkiem mgr inż. Ireny Rusin oraz uczniowie klasy 3 Technik Kucharz  Konrad Drewniak i Bartłomiej Górny pod kierunkiem mgr inż. Bernardyny Zielińskiej.

Albert i Dawid sporządzili "Baciar z gorolką na serowym łożu z tapioką i szyjkami rakowymi".
Konrad i Bartek wykonali "Karp a'la Orly - w płatkach kukurydzianych z musem pietruszkowym i warzywnym tagatielle".

Potrawa  Konrada i Bartka zrobiła wrażenie na Jury, za przygotowanie jej otrzymali wyróżnienie. Gratulujemy sukcesu.

<< powrót do góry strony

Uczeń ZSGiH RADOSŁAW CHRAPEK otrzymał STYPENDIUM PREZESA RADY MINISTRÓW

w roku szkolnym 2011/2012

GRATULUJEMY!!!

<< powrót do góry strony


Rok szkolny 2010/2011


Wyróżnienie w Wojewódzkim Konkursie Grafiki Komputerowej dla uczennicy ZSGiH

Dnia 26 maja 2011 roku zostały ogłoszone wyniki Wojewódzkiego Konkursu Grafiki Komputerowej "Kim jestem? - moje metamorfozy" IX Edycji Powiatowego Ogniska Pracy Pozaszkolnej "ART" w Czechowicach - Dziedzicach pod patronatem Śląskiego Kuratora Oświaty i Starosty Bielskiego. Celem konkursu było poznanie zastosowania komputera w pracy z grafiką 2D, rozwijanie zainteresowań związanych z grafiką komputerową, stymulowanie procesów wyobraźni i twórczego działania, motywacja do refleksji nad własną osobowością.

Komisja dokonała przeglądu i oceny 239 prac z 46 szkół i placówek oświatowych i wychowawczych. Jury zadecydowało o przyznaniu 12 nagród oraz 15 wyróżnień w trzech kategoriach wiekowych.

Uczennica Barbara Nowakowska z klasy 2 tż otrzymała wyróżnienie zdobywając 5 miejsce wśród uczniów szkół ponadgimnazjalnych. Praca uczennicy zostanie zaprezentowana na wystawie pokonkursowej w Galerii ExLibris w Czechowicach-Dziedzicach.

A oto wyróżniona praca:

GRATULUJEMY i życzymy następnych sukcesów!

<< powrót do góry strony

Mateusz Ociński - uczeń ZSGiH najlepszy we Francji!

Mateusz Ociński uczeń klasy 4 technik kelner, po wygranym półfinale konkursu "Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2011" w Warszawie wyjechał do Francji, by tam reprezentować Polskę w kategorii Barman Student.

W ramach konkursu Mateusz musiał zaprezentować drink własnej kompozycji, wyjaśnić związek z tematem przewodnim konkursu - "1100 lat Normandii" w języku angielskim oraz wykazać się wiedzą z zakresu towaroznawstwa normandzkiej brandy - Calvadosu. Le Marteau de Thor Mateusza okazał się bezkonkurencyjny, a konkurs zakończył się sukcesem dla Polaków, bowiem Mateusz uzyskał pierwsze miejsce.

W nagrodę Mateusz będzie mógł powrócić do Normandii, aby ją lepiej poznać.

Jesteśmy bardzo dumni z osiągnięć naszego ucznia.

Serdecznie Mateuszowi gratulujemy!

<< powrót do góry strony

KONKURS KELNERSKI W CIESZYNIE

Dnia 18 marca 2011 r. w Zespole Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych im. Macierzy Ziemi Cieszyńskiej w Cieszynie odbył się III Beskidzki Konkurs Kelnerski.

Zadaniem konkursowiczów polegało na przygotowaniu nakrycia stołu na 4 osoby do zaproponowanego menu oraz dekoracji zgodnie z wybranym przez siebie tematem. Na konkurs przyjechały ekipy uczniów z nauczycielami, m.in. ze szkół z Krakowa, Wisły, Czeskiego Cieszyna i Cieszyna.

Nasza szkołę reprezentowały uczennice kl. 3TUG: Aleksandra Kliś i Natalia Joniak wraz z opiekunem Małgorzatą Kłopotowską które przygotowały stół pt. "Wyczarowany ogród".

Nasz stół wyróżniał się piękną dekoracją, wyczarowaną z kwiatów wyciętych z warzyw i zdobył uznanie jury - zajęliśmy I MIEJSCE!!!

Piękny "Wyczarowany ogród"

<< powrót do góry strony

Konkurs Barmański w Warszawie

Uczeń ZSGiH znów najlepszy!

10 marca 2011r. w Warszawie odbył się konkurs barmański "Calvados Nouvelle Voque International Trophies 2011". Ideą przewodnią konkursu było "1100 lat historii Normandii".

W konkursie brali udział profesjonalni barmani oraz uczniowie wytypowani przez 6 rekomendowanych szkół barmańskich z całej Polski. Ośrodek szkolenia barmanów w Cieszynie i oczywiście naszą szkołę miał zaszczyt reprezentować Mateusz Ociński z klasy 4 technik kelner, przygotowywany przez Master Bartendera pana Bogdana Gałuszkę oraz panią Lucynę Kacprowicz- nauczyciela ZSGiH.

Uczestnicy przygotowywali napoje mieszane na bazie Calvadosu.

Mateusz okazał się najlepszy w kategorii Barman Student i zajął I miejsce, sporządzając drink o nazwie Le Marteau de Thor, czyli Młot Thora. W nagrodę ufundowaną przez STENLINE popłynie luksusowym statkiem przez Szwecję wraz z osobą towarzyszącą.

W kwietniu wraz z najlepszym Barmanem Profesjonalistą będzie reprezentować Polskę w międzynarodowym konkursie w Normandii. Tradycyjnie gratulujemy i życzymy dalszych sukcesów już we Francji. Obiecujemy, że będziemy trzymać kciuki.

Dzięki zakwalifikowaniu się Mateusza do konkursu kilku uczniów z naszej szkoły wraz z nauczycielami wybrali się do Warszawy by zobaczyć zmagania barmanów na żywo. Kto wie, może będą oni następcami naszych "mistrzów sztuki barmańskiej"?

Surowe oko jurora bacznie obserwuje prawidłowe nałożenie dekoracji

"Le Marteau de Thor"- drink Mateusza w całej okazałości

Nauczyciele Mateusza również bardzo szczęśliwi z sukcesu ucznia

<< powrót do góry strony

XII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych

Nasi znów górą!

5 marca 2011r. w Krakowie odbył się XII Małopolski Konkurs Szkół Gastronomicznych, w którym uczestniczyli również uczniowie z naszej szkoły. Tematem przewodnim konkursu były "Specjalności regionalne".

Uczniowie nasi odnieśli sukces! Albert Kempys pokonał 35 rywali z Polski i 6 ekip zagranicznych (z Francji, Niemczech i Czech).

Jury zachwyciła jego terrina z bażanta z kozim serem i orzechami włoskimi, owijana boczkiem na puree z soczewicy w asyście dressingu pieprzowego oraz mus z białej czekolady z galaretką z grzanego wina w towarzystwie sosu wiśniowego.

Zadowolony Albert z Panią Profesor Ireną Rusin

Zwycięska potrawa
Chciałoby się spróbować

Dorota Nalepa uzyskała I miejsce w kategorii long drink. Sporządziła napój mieszany o nazwie Górska kaskada. W kategorii coffee cocktail zdobyła II miejsce za drink kawowy Beskidzki poranek.

Dorota w dużym skupieniu sporządza swój cocktail kawowy

"Górska kaskada" - long drink Doroty znalazł się na I miejscu

<< powrót do góry strony

Konkurs Młody Barman 2010 w Cieszynie w Czechach

07 grudnia 2010roku w Czeskim Cieszynie odbył się Konkurs Barmański. Zadaniem uczestników konkursu było opracowanie receptury napoju mieszanego typu "short drink" oraz wykonanie go zgodnie z zasadami i regulaminem w odpowiednim czasie. Na ocenę końcową miały wpływ punkty za technikę wykonania oraz ocena organoleptyczna.

Godnie reprezentowali nas Mateusz Ociński i Paweł Nycz z klasy 4 technik kelner, którzy przygotowywali się pod okiem pani profesor Lucyny Kacprowicz.

Tym razem również nas nie zawiedli i możemy być dumni z naszych kolegów. Mateusz wykonał drinka o nazwie "Pimpirimpi", uzyskując 3 miejsce. Paweł otrzymał nagrodę w kategorii "najładniejsza dekoracja", wykonując drink "First Star" i znalazł się na 8 miejscu.

Mateusz pięknie się prezentował. A jego drinki!?

Po prostu poezja

<< powrót do góry strony

II miejsce w VII Mistrzostwach Juniorów w Przyrządzaniu Potraw z Karpia oraz Konkursie Wiedzy o Hodowli Karpia i Jego Naturalnym Środowisku w ramach VIII Regionalnych Dni Rybactwa

Udział w konkursie kulinarnym wzięli uczniowie klasy 3 Technik Kucharz: Albert Kempys i Dawid Konior pod kierunkiem mgr inż. Ireny Rusin. Sporządzali oni: "Francuski torcik z karpia ze szpinakiem podany na pomidorowym concase z chipsami południowych Włoch i sosem kurkowym".

Albert Kempys i Dawid Konior prezentują swoją zwycięzką potrawę

Albert Kempys i Dawid Konior odbierają nagrody za II miejsce

<< powrót do góry strony


Rok szkolny 2009/2010


I miejsce w Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych w kategorii Barman

W Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych w kategorii Barman - uczennica naszej szkoły Dorotka Nalepa z klasy III Technik Kelner zdobyła dwa pierwsze miejsca, wykonując short drink o nazwie "Mały Rycerz" oraz coffee drink o nazwie "Ostry Sarmata".

Dorota Nalepa prezentuje swój zwycięski drink

Short drink "Mały Rycerz" Coffee drink - "Ostry Sarmata"

Szczęśliwa zwyciężczyni Małopolskiego Konkursu Barmańskiego udziela wywiadu

<< powrót do góry strony

III miejsce w V Beskidzkim Konkursie Młodych Barmanów w Cieszynie

W V Beskidzkim Konkursie Młodych Barmanów w Cieszynie uczennica Justyna Wizner zdobyła III miejsce w kategorii fancy drink oraz wyróżnienie za najbardziej profesjonalną dekorację napoju mieszanego.

Justyna prezentuje drinka za wykonanie, którego otrzymała III miejsce

Drink Justyny

Justyna odbiera gratulację oraz nagrodę za III miejsce

<< powrót do góry strony


III miejsce w Konkursie Kulinarnym w Częstochowie

W Konkursie Kulinarnym w Częstochowie uczniowie Albert Kempys oraz Dawid Konior zdobywają III miejsce w kategorii Deser.

Nagrodzony deser

Chłopcy odbierają puchar i nagrodę

Wdzięczni mgr inż. Irenie Rusin za przygotowanie do Konkursu

Robert Sowa podpisuje książki, które otrzymali uczestnicy Konkursu

<< powrót do góry strony

 

 
  Copyright © 2011 ZSGiH Polityka Prywatności  
 
jedzdobrze.pl